Certifican a cerveza Club Colombia con medalla de oro Monde Selection

La cerveza premium Club Colombia, producida por Cervecería Bavaria S.A. fue reconocida con la Medalla de Oro del Monde Selection de Bélgica, institución internacional de certificación de calidad de bebidas, informó el día 10 la compañía.
El director de marcas premium locales de Bavaria, Carlos Alzate, celebró la distinción, recordando que es el segundo galardón internacional que obtiene la bebida, creada a partir de malta tipo y cristal y lúpulo aromático de la variedad Saaz (checo).
“Con este segundo galardón de Club Colombia seguimos cumpliendo nuestra meta de lograr darle a la marca un reconocimiento y un prestigio internacional, y colocarla a la altura de las mejores cervezas del mundo", consideró el directivo.
Alzate anunció que un consumidor habitual de la bebida, que será escogido a través de un sorteo, será el representante del país latinoamericano encargado de recibir la medalla el 31 de mayo próximo en la localidad alemana de Wiesbaden.
"Hemos decidido llevar uno de estos amantes de Club Colombia con nosotros para que, en nombre de Bavaria y de toda Colombia, reciba de manos de las directivas del Monde Selection este nuevo premio tan importante para nosotros", dijo el empresario.
La medalla será traída a Colombia por el ganador y será exhibida en la "Experiencia Club Colombia", un evento comercial el 3 de junio en Bogotá.
Por su parte, la presidenta del jurado de la categoría de cervezas y bebidas de Monde Selection, Claudine Liétar, dijo que Club Colombia obtuvo esta distinción “por su sabor balanceado, la buena estabilidad de su espuma, su aroma puro con buenas notas de lúpulo y amargor, y su cuerpo y carácter”.

Bavaria S. A. es la mayor compañía de bebidas de Colombia con 11 cervezas en el mercado local y latinoamericano.

Cerveza Andes se lanza con una campaña para los “hombres infieles”

Con la creatividad de la agencia Del Campo Saatchi & Saatchi, la marca crea un espacio para simular situaciones cuando se encuentren en un bar con amigos
La cerveza del grupo Los Andes, de Mendoza, lanzó una campaña que le permitió dar la vuelta al mundo, gracias a la creatividad y originalidad.
La estrategia comenzó cuando el equipo de Del Campo Saatchi & Saatchi pensó en una acción que ayuda a los hombres a mentir a sus parejas.La campaña se centra en la creación de un artilugio, llamado teletransporter, que permite a los hombres recrear un ambiente distinto en el que están, que es un bar, a la hora de recibir la llamada de su chica.Al meterse en esta cabina, el usuario elige el ambiente ficticio para simular una situación: un hospital, un problema de tránsito o un cumpleaños infantil.
Lo que no aclaran, es que las mujeres también pueden usarlo. Lo más interesente es que tras los resultados, la idea saltó a la realidad y la marca ha instalado algunos de ellos en distintos bares. Además, está prevista una gira que se anuncia en la web de la campaña, www.andesteletransporter.com.Desde este sitio, el usuario además puede subir mensajes sobre cómo suele zafarse de su chica, ver los spots de la campaña, seguir el itinerario del teletransporter y hacer una simulación online

Festejaròn 75 aniversario de la cerveza en lata

Un 24 de enero, hace 75 años, salió al mercado en Estados Unidos cuando un cervecero, Gottfried Krueger, que emigró de Alemania fue el creador de la lata para la cerveza.

Allí está ella: fresca, rubia y para abrir tirando de un aro. Logra hacer que a uno se le haga la boca agua y se convirtió en la sensación de la noche a la mañana. Se trata de la lata de cerveza, que este 24 de enero cumpliò 75 años desde que salió al mercado en Estados Unidos.
Un cervecero que emigró de Alemania fue el creador de la lata para la cerveza. Gottfried Krueger la abrió en Richmond, en el estado norteamericano de Virginia, lejos de su cervecería.
Krueger, quien llegó a Estados Unidos con 16 años calzando zuecos, quería ir sobre seguro. "Si las personas no adoptaban su idea, el daño a su imagen no debía afectar a su cervecería, sino esfumarse en cualquier lugar", dijo Kevin Logan del Museo de Latas de Cerveza en East Taunton, Massachusetts.
Pero las "Krueger Breweries" lograron escribir en Newark, en el estado de Nueva Jersey, una historia exitosa.
Además de la bebida, allí también maduró el plan de hacer un envase práctico para la cerveza.
Hasta entonces, a las cervecerías sólo les convenía vender sus botellas en un radio de 50 kilómetros, para poder hacerlas rellenar de nuevo por el productor.
En cambio, las latas se podrían vender en todas partes y en un camión cabían casi el doble que botellas. "Lo mismo vale para la nevera", dice riendo el curador del museo.
Fue una buena coincidencia que la empresa de envases "American Can" estuviera investigando en el mismo sentido. "No fue sencillo, porque por supuesto que no es lo mismo poner guisantes en lata que cerveza", explicó Logan.
Debido a que la cerveza reacciona con el metal, primero había que desarrollar una capa protectora interna que no afectara al sabor.
También la presión por el gas contenido en la bebida constituía un desafío para los fabricantes de latas. Pero no por mucho tiempo: en 1933, el cervecero Brauer hizo probar por primera vez a 2.000 amantes de la cerveza su Krueger's Special Beer enlatada.
Finalmente, el 24 de enero de 1935 la cerveza en lata llegó al mercado. Y fue un gran éxito: a fines de ese año se habían vendido 200 millones.
"La lata de 0,33 litros se fabricaba entonces con hojalata y pesaba 100 gramos. Actualmente, una lata de cerveza pesa menos de un cuarto de ese peso y en general es de aluminio", añadió Logan.
Pero la lata no tenía desde el principio la apariencia que tiene en la actualidad. "Las latas de cerveza tuvieron durante un tiempo cuello, como las botellas, y se cerraban con una tapa corona", indicó el experto.
En 1936 logró hacer el salto sobre el Atlántico y un año después, 23 cervecerías en Reino Unido ofrecían sus productos enlatados.
Pero el diseño moderno lo adquirió mucho después. Originalmente, la lata de cerveza no se abría con una argolla. Antes de calmar la sed, se necesitaba abrir el envase valiéndose de una herramienta. "Una llave con la forma de una torre de una iglesia", indicó Logan. "Quien no lo tenía consigo para hacer una aguejero en la tapa, se quedaba sediento".
Así, el estadounidense Ermal Fraze, que estaba de picnic en 1963 con su familia y carecía de la "llave con forma de torre de iglesia", se vio obligado a abrir la lata en un parachoques. Y tras tomar un trago se le ocurrió una idea: una tapa con una argolla integrada para tirar.
Fraze patentó su invento y la lata no dejó de cosechar éxitos: actualmente, en todo el mundo las cervezas son vendidas en un 30 por ciento en lata.

Damm compra una fábrica de cerveza en Portugal.

Primera inversión del Grupo Damm en el mercado exterior. La tercera mayor cervecera española -con unas ventas de 755 millones en 2008- ultima la compra de una fábrica en Portugal con el objetivo de impulsar la actividad de Font Salem, su filial especializada en la producción de marcas blancas para las cadenas de supermercados, un negocio en plena ebullición.

La compañía catalana se ha adjudicado en una subasta judicial los activos de la planta que la cervecera lusa Cintra tenía en la localidad de Santarém, situada a 80 kilómetros al norte de Lisboa. Damm pagará, a través de Font Salem, 15,5 millones de euros por la fábrica, donde prevé elaborar también cervezas y refrescos para la gran distribución.

En la transacción no se incluye ninguna marca, sólo las instalaciones productivas, pero Damm sí que ha asumido el compromiso de quedarse con la plantilla actual, de alrededor de setenta personas.

TrayectoriaLa planta de Santarém fue impulsada por el empresario luso Sousa Cintra y se estrenó en 2002 tras una inversión de 75 millones de euros. Las instalaciones nunca pudieron ser rentabilizadas y Sousa Cintra se vio obligado a traspasar la cervecera en 2006 al grupo inversor Iberpartners, liderado por Jorge Armido.

Finalmente, la fábrica de Santarmém, propiedad de la empresa Drink In, acabó suspendiendo pagos con un pasivo de 120 millones de euros. El pasado 17 de noviembre la junta de acreedores –integrada por BCP y Caixa Geral de Depósitos– acordó la liquidación de la sociedad.
Tras finalizar el pasado miércoles el plazo de presentación de ofertas, Font Salem fue la única compañía en formular una oferta de compra por los activos productivos, aunque inicialmente Sousa Cintra había manifestado su interés en participar en la subasta para poder recuperar la planta que impulsó.

Fuentes de Damm confirmaron ayer que el juez ya ha aceptado la propuesta de Font Salem, por lo que la compra –totalmente libre de deudas– podría cerrarse definitivamente en enero. “Font Salem quiere replicar su modelo de éxito en Portugal y convertir la fábrica de Santarém en un referente y ejemplo de productividad, además de poder ser un foco local de empleo”, señala el grupo catalán, que confía en poder “conseguir a medio plazo la viabilidad financiera y empresarial del proyecto”.

Ganar tamañoCon plantas en El Puig y Salem, en la provincia de Valencia, Font Salem emplea a quinientos trabajadores y tiene como clientes a buena parte de las cadenas de supermercados españolas y europeas, para quien fabrica refrescos y cervezas con su marca. En 2008 la filial de Damm, considerada como uno de los mayores fabricantes de bebidas de marca blanca, facturó 183 millones de euros y envasó más de 500 millones de litros.

La compra de la planta en Portugal permitirá fortalecer el proyecto industrial y los planes de crecimiento de Font Salem, que también produce marcas para terceros.

La operación ejecutada por Font Salem supone un nuevo hito en la trayectoria de Damm, ya que hasta ahora la compañía no poseía ningún centro de producción fuera de España.

El presidente de la compañía, Demetrio Carceller, ya anunció hace unos mese que el grupo buscaba oportunidades de compra en Europa con el objetivo de entrar “en el club de los mil millones de euros” de ventas (ver EXPANSIÓN Catalunya del 1 de julio). Según Carceller, Damm quiere alcanzar ese tamaño “cuanto antes” porque “con esa dimensión ya puedes pasar a jugar otra partida”.

Tras culminar un ciclo inversor de 500 millones, Damm facturó 755 millones en 2008 –un 4,6% más–, pero disminuyó en un 33% su beneficio neto atribuido, hasta 51 millones.

Tipos de Cervezas.

Existen muchísimos tipos de cerveza. Teniendo en cuenta el modo de fermentación, podemos distinguir tres categorías: fermentación baja, fermentación alta y fermentación espontánea. Existen también unos tipos especiales de cerveza de los que hablaré al final.

Baja fermentaciónSon cervezas generalmente claras, (rubias) con algunos matices dorados oscuros, marcado sabor a lúpulo y refrescantes. Elaboradas con malta clara por el método de decocción. Para estas cervezas se utiliza levadura que actúa a baja temperatura (de 6 a 10ºC) y pasando de 8 a 10 días se depositan en el fondo de la cuba. Viene a ser la cerveza corriente de consumo más extendido, también en España. Las llamadas cervezas "especiales" se refieren a un mayor contenido de lúpulo o de alcohol, aunque sin dejar de ser tipo "Pils". El 75% de las cervezas belgas son de fermentación baja. Se le denomina cerveza de baja fermentación a casi todas las rubias: Pils, Bock, Export, Especial...

Alta fermentación

Generalmente elaborada con malta más oscura por el método de infusión. En este caso la levadura empieza a actuar (entre 14 a 20ºC) fermentando un máximo de 5 días. Reconocibles en general por su tono oscuro, son ejemplos típicos las cervezas de Abadía, Trapenses, Ales, Reserva, Weizenbier ...

Se puede decir que hay tantos tipos como marcas, albergando la Región Valona de Bélgica algunas de las más prestigiosas.

-Trapenses: Elaboradas a partir de recetas muy antiguas por los monjes trapenses o del Cister. Solamente seis abadías cerveceras tiene derecho a esta denominación de origen, pues se elaboran en el mismo monasterio. Cinco de ellas están en Bélgica y tres de ellas en Valonia, como son Chimay, Orval y Rochefort.

-De abadía: Se usa para las cervezas cuyo origen, a menudo aunque no siempre, tiene que ver con una abadía, aunque no se elaboren en un monasterio sino industrialmente. En Valonia destacan Abadía Val Dieu; Saint Benoit y Triple Moine; Abadía Floreffe y Abadía des Rocs.

-Blancas: Cervezas turbias elaboradas con trigo y muy refrescantes, como son Blanche de Bruxelles.

-Saison: Cervezas de temporada muy extendidas en Volonia, de color ambarino, existiendo numerosas cervecerías con estas especialidades. También se elaboran "Cuvées" especiales de Navidad.

-Artesanales: Cuyos colores y aromaas excepcionales provienen de la adición de especias, frutas o ingredientes raros como miel, trigo sarraceno... o desconocidos. Destacan las cervezas de Blaugies, la Binchoise, la Brasserie Fantome, Achouffe, la Caracole, etc.

Fermentación espontánea

Se elaboran dentro y en los alrededores de Bruselas únicamente. Esta denominación cubre las cervezas típicamente belgas, que sólo se elaboran en el valle del río Senne en Bruselas. Son cervezas de trigo candeal compuestas de un 70% de malta y un 30% de trigo. No se les agrega levadura ya que la recibe por contacto con el aire ambiente, una microfauna natural existente en la cervecería da lugar a una fermentación espontánea, semejante a la del vino. Es la forma de fermentación arcaica, pero no anacrónica, está en los orígenes de las cervezas de fuerte personalidad. Comúnmente se llama a esta cerveza "Gueuze". Pueden encontrarse también cervezas cuya segunda fermentación ocurre después de la adición de cerezas o frambuesas, obteniéndose la "Kriek". Espontánea o Lambic, Gueuze, Kriek, Frambuesa y Melocotón. Hasta 3 años de fermentación.

Otros tipos de cerveza

La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la que se da sabor con lúpulo. Aunque existen en el mercado cervezas de trigo, mijo y arroz, la más habitual es la obtenida a partir de la fermentación de la cebada.

En Japón, China y Corea, la cerveza se hace con arroz, y recibe el nombre de sake, samshu y suk respectivamente.

En África se usan mijo, sorgo y otras semillas; mientras que el kvass ruso se hace con pan de centeno fermentado.

El sake es un tipo especial de cerveza originaria de Japón que normalmente se bebe caliente o templada. A menudo se hace referencia al sake, que también se escribe saki, llamándolo, de forma errónea, vino de arroz, debido a su elevado contenido alcohólico.

En Japón desempeña un importante papel en actos religiosos y sociales. El proceso de elaboración de cerveza, que tiene muchos siglos de antigüedad, dura alrededor de seis semanas y comienza con la mezcla y amasado de arroz al vapor, llamado koji, con un moho cultivado y agua. Esta mezcla se calienta y posteriormente se hace fermentar en grandes cubas, a veces en presencia de una levadura. La contaminación del producto se evita añadiéndole ácido láctico. A continuación se filtra.

Agua, gaseosas y cerveza, las bebidas más buscadas

"Dame cualquier gaseosa que tengás, pero que esté helada", pidió con voz desfalleciente Graciela Villa, en un quiosco céntrico. Los empleados no dan abasto para atender la demanda de bebidas saborizadas y agua mineral que explotó a causa del calor en bares, quioscos y supermercados. Quienes se animaron a salir al infierno del centro estos últimos días, se vieron obligados a comprar jugos y gaseosas por el camino y a beber para no desfallecer. "No doy más. Me tuve que meter en un bar con aire acondicionado porque creía que me iba a desmayar", confesó Carmen Benítez, que caminaba por 24 de Septiembre primera cuadra.
Ni los fumadores soportan el horno en que se ha transformado la ciudad. Todos buscan refugio en cualquier lugar que tenga aire acondicionado.
Ensaladas, gaseosas y jugos de frutas. Esto es que lo pide el 90% de los clientes. "Las comidas frescas, como las ensaladas y los sandwiches, es lo que más sale. Para beber, las jarras de limonada grandes se venden a full", contó Martín, encargado del bar de 24 de Setiembre y 25 de Mayo, donde normalmente los clientes consumen muchas pizzas.
"La gente pide gaseosas grandes y jugos; no se contentan con una botella chica o con una lata", ilustra el encargado de un bar ubicado al frente de la plaza Alberdi.Ventas triplicadasEn la zona del microcentro, los quioscos triplicaron las ventas de bebidas frescas y de helados. Félix Albornoz, un contador obsesionado con la exactitud de los números, dice que ya sacó la cuenta: "en dos días vendí 30% más de agua mineral, 20% más de aguas saborizadas y 50% más de gaseosas. Estos días constituyen el récord de ventas en el año; no hay duda", aseveró. En los barrios"La bebida no se termina de enfriar en la heladera y ya la tenés que sacar para entregarla.
Estoy esperando al proveedor porque en cualquier momento me quedo sin stock y voy a tener que cerrar el negocio, porque eso es lo que más pide la gente. Gaseosa y cerveza es lo que más se vende. Los helados de agua se terminaron y no consigo que me los repongan", contó Maga, de un quiosco del barrio Oeste II.
Las distribuidoras de bebidas no pararon desde el viernes. Los teléfonos estuvieron ocupados casi todo el tiempo."En los barrios es donde más se vende. Nos piden agua mineral, gaseosas y cerveza. Estamos enviando pedidos a cada rato", relató Miguel Alvarez, encargado de la distribuidora Alem, que provee a muchos almacenes y locales de autoservicio.
La distribución de agua mineral y de soda en los barrios superó toda expectativa. "El que hacía quedar bidones de 10 litros de agua ahora pide el de 20 litros. Nos llaman de todos lados, un 80% más que lo habitual para esta época del año", comentó María Rosa de Manrique, dueña de una sodería.
Otra sodería de Crisóstomo Alvarez al 3.300 incrementó en un 200% la demanda domiciliaria, especialmente en Yerba Buena y en Villa Carmela, zonas especialmente afectadas por la falta de agua. "Trabajamos con una cartera de clientes, pero la gente se desespera y pide que le llevemos agua de inmediato", dijo el encargado.

Avanza impuesto de 26.5% a la cerveza

La Comisión de Hacienda en San Lázaro aprueba además un gravamen de 3% para los servicios de internet y cable, así como un 170.9% a los tabacos.

Ciudad de México
Internet y cable pagarán 3% adicional de Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios (IEPS), de acuerdo con el dictamen que aprobó la Comisión de Hacienda, en la Cámara de Diputados.
De igual forma, la Comisión de Hacienda aprobó un IEPS de 26.5% a la cerveza; 170.9%, a los tabacos, así como tres pesos por litro de bebidas alcohólicas.
Las aprobaciones en la comisión serán integradas al dictamen positivo que será enviado al pleno de la Cámara de Diputados que este día votará el paquete de impuestos para 2010.
El dictamen señala que con las alzas en los IEPS, la Hacienda Pública obtendrá 21 mil millones de pesos el próximo año.